Fleisch ist oft das erste, das verschwindet und Platz macht für weniger teure Proteine wie Milchprodukte, Eier oder Bohnen. In manchen Haushalten ist ein Glas Milch zu einem Luxus geworden, der Kindern vorbehalten ist.

Laut einem von den Vereinten Nationen erstellten Index stiegen die Lebensmittelpreise im Juli um 31 Prozent gegenüber dem gleichen Monat des Vorjahres. Ein Teil ist vorübergehend, aber strukturelle Faktoren wie der Klimawandel und Chinas Importsog dürften bestehen bleiben.

Angesichts des realen Kaufkraftsverlustes könnten Zentralbanken unter Druck geraten, auf mehr als die Kerninflation zu schauen. Es sei gut möglich, "dass wir die Wahrscheinlichkeit unterschätzen, dass die Zentralbanken drastischere Massnahmen ergreifen werden, als sie es selbst vorhersagen", sagte Professor Shang-Jin Wei von der Columbia Business School. 

(Bloomberg)