Der markante Anstieg des Umsatzes mit Bioprodukten entspricht einer Steigerung von 2,68 auf 3,28 Milliarden Franken. Damit stieg auch der Marktanteil von Biolebensmitteln im Schweizer Detailhandel zwischen 2018 und 2022 um 1,3 Prozent auf 11,2 Prozent, wie das BLW mitteilte.
Der Umsatz mit Lebensmitteln generell sank im Detailhandel 2022 hingegen um 4,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Derjenige von Biolebensmittel sank um 2,2 Prozent, bei den Nicht-Biolebensmitteln sank der Umsatz um 4,9 Prozent. Die rückläufige Entwicklung erkläre sich vor allem mit der Normalisierung des Konsums nach dem Ende der Pandemie, hiess es beim BLW.
(AWP)
